Büyüleyici Kokusuyla Kereviz ve Humus Tarifi

Kokusuyla Büyüleyen Sebze: Kereviz 

Malzemeler

• 1 kilo kereviz
• 2 adet patates
• 2 adet havuç 
• 2 adet soğan
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet kesme şeker
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limon suyu

Yapılışı

• Kerevizleri orta büyüklükte küp şeklinde doğrayın ve limonlu suyun içinde bekletin. 
• Bu sırada, soğanları ince ince doğrayın ve yarım ay şeklinde doğradığınız havuçlarla birlikte kavurmaya başlayın. 
• Malzemeler rengini almaya başlayınca, patates ve kerevizleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• 1 adet kesme şekeri ilave edin. 
• 1,5 su bardağı suyu ekleyin. 
• Tuzunu da katıp, 35 dakika pişirmeye bırakın. 
• İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. :)

Hem Pratik Hem Sağlıklı Hem de Farklı: Humus! 

Malzemeler

• 300 gr haşlanmış nohut
• 1 limonun suyu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı 

Yapılışı 

• Bir gece önceden ıslattığınız nohutları, düdüklü tencerede bir taşım kaynatın. 
• Oluşan köpüklü suyu döküp, yeniden su ekleyerek haşlama işlemini gerçekleştirin. 
• Haşlanmış nohutları temizledikten sonra, farklı bir tencereye alıp püre haline getirin. 
• Bu esnada bir miktar su ekleyerek istediğiniz kıvamı verin. 
• Ardından tahin, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın. 
• Servis tabağına aldığınız humusu, isterseniz maydanoz ve sumak ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun! :)