1 Şubat 2016 Pazartesi

Büyüleyici Kokusuyla Kereviz ve Humus Tarifi

Kokusuyla Büyüleyen Sebze: Kereviz 
Malzemeler
  • 1 kilo kereviz
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç 
  • 2 adet soğan
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu


Yapılışı

  • Kerevizleri orta büyüklükte küp şeklinde doğrayın ve limonlu suyun içinde bekletin. 
  • Bu sırada, soğanları ince ince doğrayın ve yarım ay şeklinde doğradığınız havuçlarla birlikte kavurmaya başlayın. 
  • Malzemeler rengini almaya başlayınca, patates ve kerevizleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • 1 adet kesme şekeri ilave edin. 
  • 1,5 su bardağı suyu ekleyin. 
  • Tuzunu da katıp, 35 dakika pişirmeye bırakın. 
  • İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. :)


Hem Pratik Hem Sağlıklı Hem de Farklı: Humus! 

Malzemeler
  • 300 gr haşlanmış nohut
  • 1 limonun suyu
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı 


Yapılışı 

  • Bir gece önceden ıslattığınız nohutları, düdüklü tencerede bir taşım kaynatın. 
  • Oluşan köpüklü suyu döküp, yeniden su ekleyerek haşlama işlemini gerçekleştirin. 
  • Haşlanmış nohutları temizledikten sonra, farklı bir tencereye alıp püre haline getirin. 
  • Bu esnada bir miktar su ekleyerek istediğiniz kıvamı verin. 
  • Ardından tahin, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın. 
  • Servis tabağına aldığınız humusu, isterseniz maydanoz ve sumak ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun! :)

0 yorum :

Yorum Gönderme