PEYNİRLİ YAĞLAMA
Malzemeler
- 1 kg. un
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- Yarım kalıp maya
- Su
- Tuz
İç harç için;
- Beyaz peynir
- Tulum peyniri
- Maydanoz
- Taze soğan
- Kırmızı toz biber
Yapılışı
- Hamur için un, zeytinyağı, süt, maya ve tuzu bir kaba alın.
- Alabildiği kadar su ekleyip, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, kabarıncaya kadar bekletin.
- Yağlamanın iç malzemesi için dilediğiniz miktarda beyaz peynir ve tulum peynirini rendeleyin.
- Kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanoz ile kırmızı pul biber ekleyip, iyice karıştırın.
- Kabaran hamuru iki ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Yemek tabağı büyüklüğünde açıp, yarım dairesine harcı koyup üzerine hamuru kapatın.
- Kenarlarına parmak uçlarınızla bastırarak hamurun yapışmasını sağlayın.
- Teflon tavada veya sacda pişirin.
- Üzerine hafifçe tereyağı sürüp, servis edin.
Afiyet Olsun! :)