27 Ekim 2015 Salı

Çocuğunuza Okul Hayatında Destek Olmanızı Sağlayacak Öneriler


Çoğumuzda “Son güne gelmeden bir işi yapmama!” alışkanlığı var. Bu kötü alışkanlığı çocuğunuzun kazanmaması için, çocuğunuza daha ilkokuldan organize olmayı öğretmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için öncelikle ona, okuldan geldikten sonra uygun bir saati, ödev saati olarak belirleyebilirsiniz. Her gün ödev saati kavramı olması, daha sonraki okul hayatında bir haftaya, hatta bir aya yayılabilen büyük ödevlerde çocuğunuzun çok işine yarayacaktır. Büyük ödevler, son bir güne sıkıştırılmadan, her gün üzerinde çalışılarak çok daha sağlıklı bir şekilde bitirilecektir. Ödevi olmayan günlerde, ödev saatinde konu tekrarı yapmasını sağlamanız, çocuğunuzun sınavlardaki başarısını da artıracaktır.

Hiçbir zaman çocuğunuzun ödevlerinde sizin parmağınız olmasın, ödev için gereken tüm bilgileri, fikirleri ve uygulamaları çocuğunuzun kendisinin yapması gerekiyor. Sizin göreviniz ona rehberlik etmek. Ödevi için gerekli materyalleri eksiksiz temin etmekle işe başlayabilirsiniz. Ödeviyle ilgili soruları olduğunda onunla beraber internetten araştırma yapabilirsiniz. Çözemediği bir problem karşısında sinirlendiği zaman, ona kısa bir mola verdirip sakinleşmesini, sinirlenmesinin ona bir şey katmayacağını söyleyebilirsiniz. Ve ödevi tamamladığında bir göz gezdirerek kontrol edebilirsiniz. Eğer ödevinde hata bulursanız, doğrusunu siz söylemeyin. Kendisi araştırarak ve hatanın üzerinden geçerek doğruya ulaşsın.

Çocuğunuzun yaptığı ödevleri ve projeleri takip ederken, yaptığı güzel işleri özgüven artırıcı cümlelerle ödüllendirin. Ancak tabii ki hataları olduğunda bunları ona söylemekten kaçınmayın. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey, olumsuz eleştirilerinizi yumuşak bir dille ifade etmeniz. Olumsuz eleştirilerinizin onun gelişimine katkıda bulunabilmesi için, kırıcı bir dille söylenmemesi gerekiyor.

21 Ekim 2015 Çarşamba

Merhaba Aşure Dönemi!


Tadına doyulmaz Aşure Dönemi geldi! 
Peki ya siz Aşure hazırlığı için hazır mısınız?
İşte sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla paylaşabileceğiniz, ev yapımı enfes Aşure tarifimiz! :)

Malzemeler
  • 500g aşurelik buğday (3 su bardağı)
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 200 g kuru kayısı
  • 200 g kuru üzüm
  • 1 su bardağı fındık
  • 3 lt su
  • 2 su bardağı süt
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek çay kaşığı tuz
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı karanfil suyu

Üzeri için;
  • 25 g fındık
  • 25 g kuş üzümü
  • 100 g ceviz
  • 1 adet nar
  • Tarçın

Hazırlanışı
  • Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
  • Buğdayı yıkayıp,derin bir tencerede 10 dakika kaynatın. 
  • Kaynama işleminden sonra buğdayların suyunu iyice süzün. 
  • Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu tekrar süzün. 
  • Kaynamış su ekleyerek yaklaşık 50 dakika kadar orta ateşte kaynatın.
  • Yumuşayan buğdayın içine haşlanmış nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyerek, 15 dakika kaynatın.
  • Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu ekleyerek, 15 dakika daha kaynatın. Bu esnada yanınızda sürekli kaynar su bulundurun. Aşurenin kıvamını ayarlayabilmek için sıcak suya ihtiyacınız olacaktır.
  • Hazır olan aşureyi, cam keselere koyun.
  • Aşure soğuduktan sonra, kaselerin üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.


Afiyet Olsun! :)

17 Ekim 2015 Cumartesi

Vazgeçilmez İtalyan Lezzeti: Pizza!


7'den 70'e herkesin damak zevkine hitap eden pizzayı evde yapmayı hiç denediniz mi?
Özellikle evdeki küçükler için, içinde ne olduğunu bileceğiniz, ev yapımı şahane bir pizza için tarifimize bir göz atmanızı tavsiye ediyoruz. :)
Yorulmadan, bir çok pizza markasına taş çıkartabilir, ailenizin gönlünde taht kurabilirsiniz; bizden söylemesi! ;)

Gerekli Malzemeler:
Hamur için;
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (10 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

Sos için;
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı su

Üzeri için;
  • 10 dilim sucuk
  • 2 adet sosis
  • Siyah zeytin
  • Yeşil zeytin
  • Tane mısır
  • Kaşar peyniri
  • Haşlanmış mantar

Not: Pizza hamurunun üzerine yerleştireceğiniz malzemeleri, damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Yukarıda belirttiğimiz malzemeler, standart karışık pizza içeriğindeki malzemeleri kapsamaktadır. 

Hazırlanışı:
Hamuru için;
  • Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyun ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritin.
  • Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
  • Unun kenarlarına biraz tuz serpin. Ancak, ortasına açtığınız havuza gelmemesine dikkat edin.
  • Un havuzunun ortasına da, suda erittiğiniz mayayı dökün.
  • Elde ettiğiniz un-maya karışımına sıvı yağ ilave edin ve yavaş yavaş ılık su ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  • Kulak memesi yumuşaklığına yakın bir kıvama gelinceye dek, hamuru yoğurmaya devam edin.
  • Yoğurma işlemini tamamladığınızda, pizza hamurunun üzerini bir bez ile kapatın ve 10 dakika bekleterek mayalanmasını sağlayın.
Hamuru mayalanma bıraktığınıza göre, sosu hazırlamaya geçebilirsiniz. :)

Sosu için;
  • Bir kaseye önce salça dökün. 
  • Salçanın üzerine sıvı yağ, pul biber ve karabiberi sırasıyla ekleyin. (İsterseniz, biraz nane ve kimyon da ekleyebilirsiniz.)
  • Elde ettiğiniz karışımın üzerine son olarak tuz ekleyip, hepsini iyice karıştırın.
Sosu da hazırladığınıza göre, artık pizzanıza lezzet katacak üst malzemelerin hazırlığına geçebilirsiniz. :)
Pişirme Önerileri;
  • Mayalanmaya bıraktığınız pizza hamurunu, merdane ile açın ve hafifçe yağladığınız tepsiye yerleştirin.
  • Pizza tepsisini, önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına sürün ve 5 dakika ön pişirme yapın. (Böylece pizzanız daha lezzetli olacaktır.)
  • 5 dakika sonra, pizza hamurunu fırından çıkarın ve üzerine hazırlamış olduğunuz sosu güzelce yayarak dökün.
  • Sosladığınız hamurun üzerine, dilimlediğiniz malzemeleri ekleyin ve 180 derecelik fırına tekrar sürün.
Pizzanın üst malzemeleri piştiği zaman, pizzanız servise hazır demektir. :)

Sağlıklı bir şekilde hazırlanmış ev pizzanızı ister üçgen şeklinde, isterseniz de kare şeklinde kesip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun! :)

10 Ekim 2015 Cumartesi

Kışa Çok Yakışacak Bir Çorba: "Analı Kızlı"

Hem sağlıklı hem de vücut direncinizi artıracak bu çorbayı mutlaka deneyin! 

Malzemeler:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 2 - 3 adet soğan
  • Kuru nane
  • Limon
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Hazırlanışı:
  • Bulgurun içine un, yumurta, tuz ve kırmızı biberi ekleyerek, su ile yoğurun. 
  • Soğanları ine ince kıyın, kıymayla karıştırarak yağda kavurun. 
  • Kavrulmuş kıymaya salça, maydanoz ve karabiber ilave edin, soğumaya bırakın. 
  • Daha önce yoğurduğunuz bulgurlardan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçimi verin. 
  • Bulgur köftelerinin içini oyun, hazırladığınız kıymalı karışımından bir çay kaşığı ve koyun içli köfte yapar gibi kapatın. 
  • Bulgurun bir kısmından içi boş kiraz büyüklüğünde toplar yapın. 
  • Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını kaynamış suda veya et suyunda haşlayın. 
  • Yağı tavada kızdırın. 
  • Haşlanmış nohutu, kızgın yağ ve salçayı ilave ederek pişirin. 

İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Ayrıca yanında limonu unutmayın. :) 

Afiyet Olsun!

8 Ekim 2015 Perşembe

Ev Yapımı Süt Dilimi Tarifi

Çocuklarınız için sağlıklı bir atıştırmalığa ne dersiniz?
Tadına doyulmaz süt dilimleri, çocuklarınız kadar sizin de hoşunuza gidecek! Garanti ediyoruz!
Hem yapması oldukça kolay, bir deneyin deriz. :)

 
Malzemeler:
Kek için;
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 
İç Krema için;
  • 1 kutu süt kreması
  • 1 paket krem şanti
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı limon suyu

 
Hazırlanışı:
Kek için;
  • En başta, yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserde çırpın.
  • Köpürttüğünüz yumurta ve şekere, geriye kalan diğer malzemeleri de katarak, cıvık bir kek hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hazırladığınız cıvık kıvamdaki kek hamurunu, ince ve dikdörtgen olacak şekilde tepsiye yayın.
  • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve hamuru pişirmeye bırakın.

 
Krema için;
  • Başka bir kapta krema malzemelerini karıştırarak çırpın.
  • Hazırladığınız karışımı bir süre dolapta bekletin.


Pişirme Önerilerimiz;
  • Kek hamurunun fazla kabarmaması için, pişirme esnasında fırının kapağını açıp kapatın.
  • Piştikten sonra, keki bir süre soğumaya bırakın.
  • Soğuyan keki tam ortadan kesin.
  • Kestiğiniz parçanın üzerine, dolapta beklettiğiniz kremayı iyice yayarak sürün.
  • Kesilen diğer kek hamurunu da, üzerine krema sürdüğünüz parçanın üzerine kapatın.

 
Eşsiz süt dilimlerini, ister kare kare ister dikdörtgen şeklinde keserek servis için hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! :)