Hem sağlıklı hem de vücut direncinizi artıracak bu çorbayı mutlaka deneyin!
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı salça
- 2 - 3 adet soğan
- Kuru nane
- Limon
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı:
- Bulgurun içine un, yumurta, tuz ve kırmızı biberi ekleyerek, su ile yoğurun.
- Soğanları ine ince kıyın, kıymayla karıştırarak yağda kavurun.
- Kavrulmuş kıymaya salça, maydanoz ve karabiber ilave edin, soğumaya bırakın.
- Daha önce yoğurduğunuz bulgurlardan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçimi verin.
- Bulgur köftelerinin içini oyun, hazırladığınız kıymalı karışımından bir çay kaşığı ve koyun içli köfte yapar gibi kapatın.
- Bulgurun bir kısmından içi boş kiraz büyüklüğünde toplar yapın.
- Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını kaynamış suda veya et suyunda haşlayın.
- Yağı tavada kızdırın.
- Haşlanmış nohutu, kızgın yağ ve salçayı ilave ederek pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Ayrıca yanında limonu unutmayın. :)
Afiyet Olsun!
0 yorum :
Yorum Gönder