Evde Yapılabilecek Muhteşem Bir Pizza Tarifi!

MALZEMELER Hamur için malzemeler; 4 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket instant maya (10 gr), Bir miktar tuz, Ilık su.  Sos için malzemeler; 2 Yemek kaşığı domates salçası, 2 Yemek kaşığı sıvı yağ, 1 Çorba kaşığı kekik, Pul biber, Karabiber, 1 çay bardağı su. Üstü için malzemeler; 10 dilim sucuk, 2 adet sosis, Siyah zeytin, Yeşil zeytin, Tane mısır, Kaşar peynir, Haşlanmış mantar, Ve sevdiğiniz diğer malzemeler… YAPILIŞI Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritelim. Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. Unun kenarlarına biraz tuz serpelim (ortaya tuz dökmeyelim) ve un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim. Ardından sıvı yağı ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığına yakın, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım ve 10 dakika mayalandıralım. Hamur mayalanırken biz sosu hazırlamaya başlayalım. Sos için; Malzeme listemize göre hazırladığımız salçayı bir kaseye dökelim, ardından sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. İsterseniz birazcık nane ve kimyon da ekleyebilirsiniz. Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazırlama işlemi bitti. Sonra pizzamızın üst malzemelerini doğrayıp, pizzamızı hazırlamaya başlayalım. Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile açalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştirelim. Pizza tepsisini, önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına sürelim ve 5 dakika ön pişirme yapalım, böylece pizzamız daha lezzetli olacaktır. 5 dakika sonra fırından çıkaralım ve hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım. Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim ve 180 derecelik fırına tekrar atalım. Pizzamızın üst malzemeleri piştiği zaman pizzamız servise hazırdır. Kullandığımız malzemelerle 4 kişi rahatça doyabilir. Malzemeleri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Sos kullanmak istemezseniz, hazır ketçap kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. :)

Yazının Devamı

Ev Yapımı Hamburger Köftesi

MALZEMELER 1 adet soğan  1 diş iri sarımsak 650 gr dana döş kıyma 3 tatlı kaşığı sirke  2 yemek kaşığı hardal 2 yemek kaşığı tepeleme galeta unu 1 çay kaşığı karabiber  1 tatlı kaşığı tuz Bir tutam dereotu veya maydanoz  İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar da kullanılabilir.  YAPILIŞI Kıymayı geniş bir kaba alın.  Küp küp doğradığınız soğanları ve dövülmüş sarımsağı ekleyin.  Biraz yoğurduktan sonra hardal, sirke, karabiber ve tuzu ilave edin.  İyice yoğurun.  Kıyılmış dereotu ve maydanozu da köfte harcına ekleyip yoğurmaya devam edin.  Son olarak galeta ununu da harca ekleyin ve tüm malzemeler tamamen harmanlanıncaya kadar yoğurun.  Köfte harcının üzerini streç film ile kapatıp, bir saat bekletmek üzere buzdolabına koyun.  Bir saat sonunda kıymayı orta büyüklükte toplar halinde ayırın ve hamburger köftesi şekli verin.  Kızgın tavada iki tarafını da ikişer dakika pişirin.  Sevdiğiniz malzemelerle hazırladığınız hamburgerinizin arasına çok yakışacak köfteleriniz hazır.  Afiyet olsun.

Yazının Devamı

Mutfakta Ponçikliği Tavan Yaptıracak Kurabiye Şekilleri

Çocuklara, misafirlere ya da akşam çayında kendi zevkinize göre sizin de hazırlayabileceğiniz bu kurabiye şekillerine bir şans verin! :) 

Yazının Devamı