MALZEMELER
Hamur için malzemeler;
- 4 su bardağı un,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 paket instant maya (10 gr),
- Bir miktar tuz,
- Ilık su.
Sos için malzemeler;
- 2 Yemek kaşığı domates salçası,
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 Çorba kaşığı kekik,
- Pul biber,
- Karabiber,
- 1 çay bardağı su.
Üstü için malzemeler;
- 10 dilim sucuk,
- 2 adet sosis,
- Siyah zeytin,
- Yeşil zeytin,
- Tane mısır,
- Kaşar peynir,
- Haşlanmış mantar,
- Ve sevdiğiniz diğer malzemeler…
YAPILIŞI
- Öncelikle
mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice
eritelim.
- Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
- Unun kenarlarına biraz tuz serpelim (ortaya tuz dökmeyelim) ve un havuzunun
ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.
- Ardından sıvı yağı ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza
hamurunu yoğurmaya başlayalım.
- Kulak memesi yumuşaklığına yakın, yumuşak kıvamda bir hamur elde
edelim.
- Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım
ve 10 dakika mayalandıralım.
- Hamur mayalanırken biz sosu hazırlamaya başlayalım.
Sos için;
- Malzeme listemize göre hazırladığımız salçayı bir kaseye dökelim, ardından
sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. İsterseniz birazcık nane ve
kimyon da ekleyebilirsiniz.
- Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım.
Sosu hazırlama işlemi
bitti. Sonra pizzamızın üst malzemelerini doğrayıp, pizzamızı hazırlamaya
başlayalım.
- Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile açalım ve hafifçe
yağladığımız tepsiye yerleştirelim.
- Pizza tepsisini, önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına sürelim ve 5
dakika ön pişirme yapalım, böylece pizzamız daha lezzetli olacaktır.
- 5 dakika sonra fırından çıkaralım
ve hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım.
- Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğimiz
bütün malzemeleri ekleyelim ve 180 derecelik fırına tekrar atalım.
- Pizzamızın üst malzemeleri piştiği zaman
pizzamız servise hazırdır.
Kullandığımız malzemelerle 4 kişi rahatça doyabilir. Malzemeleri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Sos kullanmak istemezseniz, hazır ketçap kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun. :)
|
0 yorum :
Yorum Gönder