27 Aralık 2016 Salı

Şifalı Tavuk Çorbası


  Şifalı tavuk çorbası her yaştan insanın severek yediği, kış aylarının vazgeçilmez çorbalarındandır. Her yörede farklı bir usulle pişirilir; terbiyeli, terbiyesiz, salçalı veya sebzeli... Bazı bölgelerde bereketli bir çorba olduğundan, düğünlerin çorbası olarak bilinir. Bol limonlu ve karabiberli tüketildiğinde soğuk algınlığına şifa olur. İşte Beğendik usulü şifalı tavuk çorbası tarifi! Bir kez denedikten sonra, kış boyunca sık sık yapacaksınız. 

MALZEMELER
• 3 tane tavuk baget
• 2 litre su
• 1 su bardağı tel şehriye veya pirinç

Terbiyesi  için;

• 1 adet  yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• Taze çekilmiş karabiber

YAPILIŞI
• Suyu derince bir tencerede kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra, yıkanmış tavuk bagetlerini ekleyip haşlanmaya bırakın.
• Bu esnada pirinci güzelce yıkayıp suyunu süzün. Eğer şehriye kullanacaksanız yıkamayın; çünkü şehriye pirince göre daha kısa sürede yumuşar.
• Tavuk butları pişince süzerek tencereden alın ve soğumaya bırakın.
• Tavukları aldığınız tenceredeki suya, pirinçleri veya şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Pişen tavukları ufak parçalara bölüp yeniden tencereye alın ve pirinçler hafif şişene kadar kaynatın.
• Terbiye için bir yandan, yumurta sarısını çukur bir kap içine alarak iyice çırpın.
• 3-4 dakika çırptıktan sonra 1 limonun suyunu ekleyin ve tekrar çırpın.
• Pirinçler  pişmeye başlayınca terbiye kasesine, çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alın ve iyice karıştırıp tencereye ekleyin.
• 1 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
• Üzerine yapacağınız sos için tereyağını tavada eritip pembeleşince ocağı kapatın.
• Servis tabaklarına çorbayı alın, üzerine tereyağ ve taze karabiber gezdirip servis yapın.
• Dilerseniz çorbanızı içerken de içine limon sıkın. Bu, hastalıklara şifa olacaktır.

                                                               Afiyet olsun! :)

20 Aralık 2016 Salı

Evde Salep Keyfi

Soğuk kış akşamlarının vazgeçilmez lezzeti Salep bu kez de bizim tarifimizle bardakları dolduracak. Ailecek içinizi ısıtacak salep tarifimiz 4 kişiliktir.

MALZEMELER
• 1 tatlı kaşığı Pirinç Unu
• 1 tatlı kaşığı Un
• 1,5 tatlı kaşığı Nişasta
• 2 tatlı kaşığı Şeker
• 1 paket Vanilya
• 3 su bardağı Süt
• 1 tatlı kaşığı Tarçın

YAPILIŞI
• Bir tencerenin içerisine süt ve şekeri alıp çırpma teli ile güzelce çırpın.
• Ocağınızı orta ateşte yakıp tencerenizi ocağa koyun ve karıştırmayı bırakmayın.
• Daha sonra birer tatlı kaşığı nişasta, normal un ve pirinç ununu ekleyin.
• Son olarak bir çay kaşığı tarçını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Salep kaynamaya başlayınca altını kapatıp fincanlara doldurun.
• Topaklanmalara karşı bardaklara servis ederken süzgeç kullanabilirsiniz.
• Kimileri üzerine çiğ tarçın serpmeyi sever, denemediyseniz tavsiye ederiz.


Afiyet olsun! :)

8 Aralık 2016 Perşembe

Ev Yapımı Yüzey Temizleyici


Çocuklu aileler, evde kimyasal tercih etmeyenler, daha doğal bir ev yaratmaya çalışanlar; bir türlü kolay, ucuz ve doğal yöntemlerle istediğiniz temizlik sonucunu elde edemiyor musunuz? Bugün sizlere, bulaşık suyundan ve yemek artıklarından dolayı leke kalmış lavabolar ve evyeler için kesin ve ekolojik bir çözüm olan ev yapımı krem yüzey temizleyici tarifi hazırladık. Böylece hem organik hem de ucuz bir şekilde lavabo, ocak ve tezgahlarınızdaki lekeleri kolaylıkla çıkarabilirsiniz. Hazırladığımız karışımı mutfak dışında; küvet, fayans, beyaz eşya, çöp kutusu ve çelik tencerelerinizin temizliği için de gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

MALZEMELER
  • 1 su bardağı karbonat
  • 2 yemek kaşığı arap sabunu
  • 1 yemek kaşığı gliserin (isteğe bağlı)
  • Tercihe bağlı 1 yemek kaşığı uçucu yağ (isteğe bağlı)


HAZIRLANIŞI
  • Karbonat ve arap sabununu bir kasede macun haline getirene kadar karıştırın. 
  • Yüzey temizleyicinin kremsi yapısını uzun süre koruması için bir kaşık gliserini ekleyin.
  • Koku vermesi için sevdiğiniz bir yağ çeşidinden ekleyin; uçucu yağların aynı zamanda anti bakteriyel özelliği bulunmaktadır.
  • Yağ konusunda kararsız kaldıysanız lavanta, badem, limon, portakal, hindistan cevizi veya susam yağı size önerilerimizden sadece bir kaçı. 
  • Karışımı homojen hale getirdikten sonra ağzı kapaklı bir kavanoza alabilirsiniz; varsa önceden kullandığınız yüzey temizleyicinin içine doldurabilirsiniz. 

Kullanım Önerisi
Üzerinde leke olan bölgeye bir tatlı kaşığı kadar döküp, fırça veya süngerle yayın. Kısa bir süre bekledikten sonra bezle durulayın, farkı göreceksiniz. :)

Artık lekeleri dert etmenize gerek yok! :)