24 Kasım 2015 Salı

Hazırlanışı Kolay; Tadı Eşsiz: Yaş Pasta!



Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, tadına doyulmaz, çikolatalı bir yaş pasta tarifine ne dersiniz?
Eğer siz de evinizde hemen hazırlayabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, buyurun tarifimize bir göz atın! 
Uyarı: Bu pasta, özellikle çocuklarınızda bağımlılık yaratabilir! :)
MALZEMELER

Pasta Keki İçin:
  • 4 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu

Pasta kreması için:
  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
  • Pastanın kekini hazırlamak için, yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın. 
  • Yumurta beyazlarını toz şekeri ilave edip, kar haline gelene kadar çırpın.
  • Elenmiş un, kabartma tozu, pudra şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın.
  • Unlu karışımı, yumurta sarıları ile birlikte çırptıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyin.
  • Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla alttan üstte doğru yavaş bir şekilde karıştırın.
  • Hazırladığınız kek karışımını, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli pasta kalıbına aktarın.  
  • Eşit kabarması için üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Pastanın kremasını hazırlamak için; 
  • Süt, toz şeker, kakao, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın.
  • Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. 
  • Sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, krema kıvamını alana kadar pişirin.
  • Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ekleyin. 
  • Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak yağın erimesini ve kremanın pürüzsüz bir hal almasını sağlayın.
  • Pişen ve dinlenen keki kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın. 
  • Tırtıklı bir bıçak ya da pasta katı dilimleyici ile ortadan ikiye kesin.
  • Servis tabağına aldığınız pasta tabanı üzerine hazırladığınız çikolata harcının yarısını sürün. 
  • Üzerine diğer pasta katını kapatın.
  • Pastanın üzerini, kalan krema ile kapladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar soğutun.

Dilimledikten sonra sevdiklerinize, gönül rahatlığı ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun! :)

17 Kasım 2015 Salı

O Bir C Vitamini Deposu; O Bir Sağlık Kaynağı: Limon!


Turunçgiller ailesinden olan ve C vitamini yönünden oldukça zengin olan limonun faydaları saymakla bitmez; ancak biz sizin için en önemlilerini sıraladık. 

  • Kuvvetli aroması nedeniyle salatalarda ve yemeklerde bolca kullanılan limon, magnezyum ve bakır yönünden oldukça zengindir.
  • Limon tüketimi damarları genişleterek, kan dolaşımına yardımcı olur. Bu nedenle, kalp ve damar sağlığı açısından olumlu etkisi vardır.
  • Damar açıcı etkisi sayesinde karaciğer sağlığı açısından oldukça etkilidir.
  • C vitamini yönünden oldukça zengin bir besin olduğu için, gribal enfeksiyonlara karşı oldukça güçlü bir silahtır. 
  • Asit oranı açısından oldukça zengin olan limonun tüketim miktarına, mide sağlığı açısından, dikkat edilmelidir. Mide asit oranı fazla olan kişiler limon kullanımını düşük miktarlarda tutmalıdır. 
  • Limonun fazla kullanımı, mide asidinin dengesini etkileyeceğinden reflü hastalığına neden olabilir. Yani limon tüketirken azı yarar, fazlası zarar sözünü unutmamalısınız. 
  • Genellikle hastalıklarda limonu sıkıp sıkıp içmenin faydalı olduğu düşünülür; ancak bu doğru bilinen bir yanlıştır. Çünkü limonun bolca barındırdığı C vitamini, su da eriyen bir vitamin türüdür. 
  • C vitaminin fazlası, idrarla birlikte vücuttan atılır. Bu nedenle, çok fazla limon yemenin bir faydası yoktur. Aksine asit oranı nedeniyle zararı vardır.
  • Kabuğu soyulmuş bir iki dili limonu yemek, limonun faydalarından daha sağlıklı bir şekilde faydalanılmasını sağlar. 

12 Kasım 2015 Perşembe

Tadına Doyulmaz Yeşillik Salatası Tarifi


Hazır mevsimindeyken, balık tüketimini arttırmayı ihmal etmeyin!

Hele bir de balığın yanına en çok yakışan sonbahar sebzeleri ile hazırlanmış salataları kesinlikle tüketmenizi tavsiye ediyoruz.

İşte sizler için derlediğimiz "Yeşillik Salatası" tarifimiz! Tadı damağınızda kalırken, besin ihtiyacınızı en sağlıklı şekilde karşılayacak olan bu salata bizim favorilerimiz arasında. Haydi şimdi gelin, nasıl hazırlandığına bir göz atalım! :)

Malzemeler
  • 1 demet marul
  • Yarım demet roka
  • 1 demet taze soğan
  • 4-5 sap nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 yeşilbiber
  • 1 salatalık
  • 1 limonun suyu
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 6-7 yeşil veya siyah zeytin
  • Tuz

Hazırlanışı
  • Marulu ve rokayı yaprak yaprak ayıklayın.
  • Taze soğanın köklerini ve kart yapraklarını ayıklayın.
  • Nane, maydanoz, yeşilbiber ve salatalıkla beraber hepsini biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın.
  • Bir kâsede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın.
  • Tüm yeşillikleri ve salatalığı dilediğiniz büyüklükte doğrayıp sos ile harmanlayın.
  • Üzerini zeytin ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
İşte tadına doyulmayacak, sağlık kaynağı Yeşillik Salatası hazırlamak bu kadar kolay! Geriye kalan sadece Beğendik'e uğrayıp, sebzenin en tazesini almak!


Herkese Afiyet Olsun Efendim! :)