Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, tadına doyulmaz, çikolatalı bir yaş pasta tarifine ne dersiniz?
Eğer siz de evinizde hemen hazırlayabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, buyurun tarifimize bir göz atın!
Uyarı: Bu pasta, özellikle çocuklarınızda bağımlılık yaratabilir! :)
MALZEMELER
Pasta Keki İçin:
Pasta Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Pasta
kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Pastanın kekini hazırlamak için, yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın.
- Yumurta beyazlarını toz şekeri ilave edip, kar haline gelene kadar çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu, pudra şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın.
- Unlu karışımı, yumurta sarıları ile birlikte çırptıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyin.
- Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla alttan üstte doğru yavaş bir şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli pasta kalıbına aktarın.
- Eşit kabarması için üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Süt, toz şeker, kakao, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın.
- Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.
- Sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, krema kıvamını alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ekleyin.
- Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak yağın erimesini ve kremanın pürüzsüz bir hal almasını sağlayın.
- Pişen ve dinlenen keki kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın.
- Tırtıklı bir bıçak ya da pasta katı dilimleyici ile ortadan ikiye kesin.
- Servis tabağına aldığınız pasta tabanı üzerine hazırladığınız çikolata harcının yarısını sürün.
- Üzerine diğer pasta katını kapatın.
- Pastanın üzerini, kalan krema ile kapladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar soğutun.
Dilimledikten sonra sevdiklerinize, gönül rahatlığı ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun! :)