Hazırlanışı Kolay; Tadı Eşsiz: Yaş Pasta!

Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, tadına doyulmaz, çikolatalı bir yaş pasta tarifine ne dersiniz?

Eğer siz de evinizde hemen hazırlayabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, buyurun tarifimize bir göz atın! 

Uyarı: Bu pasta, özellikle çocuklarınızda bağımlılık yaratabilir! :)

MALZEMELER

Pasta Keki İçin:

• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Pasta kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

• Pastanın kekini hazırlamak için, yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın. 
• Yumurta beyazlarını toz şekeri ilave edip, kar haline gelene kadar çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu, pudra şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın.
• Unlu karışımı, yumurta sarıları ile birlikte çırptıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyin.
• Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla alttan üstte doğru yavaş bir şekilde karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli pasta kalıbına aktarın.  
• Eşit kabarması için üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Pastanın kremasını hazırlamak için; 

• Süt, toz şeker, kakao, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın.
• Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. 
• Sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, krema kıvamını alana kadar pişirin.
• Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ekleyin. 
• Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak yağın erimesini ve kremanın pürüzsüz bir hal almasını sağlayın.
• Pişen ve dinlenen keki kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın. 
• Tırtıklı bir bıçak ya da pasta katı dilimleyici ile ortadan ikiye kesin.
• Servis tabağına aldığınız pasta tabanı üzerine hazırladığınız çikolata harcının yarısını sürün. 
• Üzerine diğer pasta katını kapatın.
• Pastanın üzerini, kalan krema ile kapladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar soğutun.

Dilimledikten sonra sevdiklerinize, gönül rahatlığı ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun! :)