MALZEMELER
Köftesi İçin:
- 500 gr az yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pulbiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Kekik
- Tatlı kırmızı toz biber
- 3 adet iri domates
- 5-6 adet çarliston biber
- 2 adet tatlı soğan
- Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, tamamen harman olana kadar yoğurun ve yuvarlak olarak şekil verin.
- Patlıcanları dilin ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin, bu esnada eş zamanlı olarak, köfteleri de buzdolabında bekletin.
- Bu işlem sonrasında fırın tepsinine bir patlıcan, bir köfte dizerek tepsiyi doldurun.
- Dilimlediğiniz domates, biber ve soğanları tepsinin üzerine yerleştirin ve hazırladığınız sosu tüm malzemeleri ıslatacak sekilde gezdirin.
- Tepsinin üzerine folyo sarın ve 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!