6 Mart 2016 Pazar

Patlıcan Kebap Oldu, Sofralara Beğendik Tarifiyle Kondu!


MALZEMELER

Köftesi İçin:
  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pulbiber
  • Tuz
Sos İçin:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz 
  • Kekik
  • Tatlı kırmızı toz biber
Üzeri için:
  • 3 adet iri domates
  • 5-6 adet çarliston biber
  • 2 adet tatlı soğan
YAPILIŞI
  • Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, tamamen harman olana kadar yoğurun ve  yuvarlak olarak şekil verin. 
  • Patlıcanları dilin ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin, bu esnada eş zamanlı olarak, köfteleri de buzdolabında bekletin. 
  • Bu işlem sonrasında fırın tepsinine bir patlıcan, bir köfte dizerek tepsiyi doldurun. 
  • Dilimlediğiniz domates, biber ve soğanları tepsinin üzerine yerleştirin ve hazırladığınız sosu tüm malzemeleri ıslatacak sekilde gezdirin. 
  • Tepsinin üzerine folyo sarın ve 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. 
  • Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. 
Afiyet Olsun! 

0 yorum :

Yorum Gönderme